날씨가 더워지고 있다. 점차 시원한 게 그리워지는 계절이다. 호수의 요정과도 같은 와인도 계절을 탄다. 올여름에는 어떤 요정이 사람들을 유혹할까. 그리고 사람들은 어떤 와인과 데이트하는 게 좋을까.

---

얼마 전 국내 한 화랑 대표가 생일을 맞은 단골 대기업 회장에게 와인 선물을 보내기로 마음먹었다. 여름이 다가와 텁텁한 레드 와인보다는 상큼한 화이트 와인이 제격으로 보였다.

고민 끝에 프랑스 부르고뉴 지방 최대 와인 회사 중 하나인 루이 라투르(Louis Latour)의 96년산 ‘몽라셰’(Montrachet)를 골랐다. 마침 회장이 해외 출장이라 비서실을 통해 “화이트 와인을 보내고 싶은데 7~8도 온도에서 보관하는 게 좋다”고 부탁하자 비서실장이 다음과 같이 ‘조언’했다.

“화이트 와인은 와인 같지 않아서 회장님께서 그다지 좋아하지 않으실 것 같습니다. 보르도 고급 레드 와인 정도는 보내주시는 게 괜찮을 것 같습니다.”

루이 라투르의 몽라셰는 프랑스 황제가 무릎을 꿇고 마셨다고 할 만큼 귀하디 귀한 화이트 와인이다. 국내 소비자 가격은 2005년산이 130만원에 달한다.

“한국에서 놀란 것 중 하나가 화이트 와인 비중이 전체 와인시장에서 20%도 안 된다는 점입니다. 프랑스만 해도 화이트 시장이 40% 이상 차지합니다. 특히 여름엔 더 잘 나가는 편이죠.”

지난 5월 말 한국을 찾은 루이 라투르의 오너 루이 파브리스 라투르의 말이다. 올 상반기 국내 최대 할인매장인 이마트에서 와인 판매량이 소주 판매량을 처음으로 추월했다.

그만큼 국내에서 와인이 대중화되고 있지만 화이트 와인만큼은 예외였다. 전체 와인시장에서 20%도 안 되는 시장점유율을 기록하고 있을 뿐 아니라 와인 애호가들 사이에서도 제대로 된 와인으로 인정받지 못해왔다.